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哪些蔬菜是碱性的，看完这个我震惊了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.食物的酸碱性不是通过味道来判断的，而是通过食物在人体内的最终代谢产物来判断的。由于每种食物所含的营养成分不同，体内的代谢产物呈现出不同的酸性或碱性。

2、2.如果代谢产物富含钙、镁、钾、钠等阳离子，则为碱性食物。

3、3.碱性蔬菜有芦笋、玉米、蘑菇、金针菇、木耳、茄子、辣椒、白萝卜、山药、莲藕、莲子、番茄、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黄瓜、海带、菠菜、花菜、大蒜、青椒、菊花、油菜、甘蓝等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。